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腦營養(yǎng) Tag

在生活中,我們常能見到一些老年人,甚至年輕人,出現(xiàn)記憶力下降、思維遲鈍、神經(jīng)衰弱、癡呆等一些大腦衰老的表現(xiàn)。為什么?是因為人到一定年齡,腦細(xì)胞衰老到不夠用了嗎?還是因為年輕時記憶的東西太多以至于大腦裝不下而罷工了?非也!讓我們了解一下腦細(xì)胞。 馬克思說過:“世界上任何一樣?xùn)|西都沒有人的大腦那樣微妙。人類的大腦是已知宇宙中最復(fù)雜、最完善、最有效的資訊處理系統(tǒng)。”成年人的大腦有140億~160億個腦神經(jīng)細(xì)胞,每人每天可接受8600萬條信息,一生可存儲1000萬億條信息單位,比世界上所有電子計算機信息的總和還多,有人形容它是“腦?!?,容量巨大,潛力無窮,取之不盡,用之不竭。 大腦細(xì)胞那么多,接受這么多信息,我們現(xiàn)在運用得怎樣?縱觀人類歷史,非常可悲的是能夠充分開發(fā)自身大腦潛能的人太少了。絕大多數(shù)人甚至沒有認(rèn)識到這些潛能。經(jīng)過科學(xué)家研究,我們大腦的神經(jīng)細(xì)胞一生只動用了3%-5%,就是世界上最著名的科學(xué)家愛因斯坦善于運用兩個腦半球的人也只動用了大腦神經(jīng)細(xì)胞的17%。前蘇聯(lián)醫(yī)學(xué)家說,假如能把人的大腦功能開發(fā)出一半,那就可以掌握幾十門外語,攻下20個博士學(xué)位。然而,現(xiàn)在很多人說自己老了,不行了,不愿意多動腦子了;還有一些人不想記了,記不住了,說什么“人老皮肉松,記啥也不中”。其實,生物界的普遍原理就是“用進廢退”,大腦越用越靈,越用越發(fā)達,越不用越衰退。我國橋梁學(xué)家茅以升在85歲高齡時,還能背誦圓周率π小數(shù)點后面100位數(shù)字,說明人的記憶力潛力很大。 那么,怎樣才能增強大腦功能、延緩大腦衰老呢?下面給出5條對策: 第一,加強體育鍛煉。人的大腦是個總指揮,不僅需要營養(yǎng),還需大量氧氣。大腦重量只占身體重量的2%,但耗氧量卻是20%!所以要經(jīng)常到公園、原野、林帶、海濱等空氣新鮮、負(fù)離子多的地方去運動。負(fù)離子又叫“空氣維生素”,不僅能殺傷細(xì)菌、病毒,還能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)和心理活動,消除緊張、疲勞,降血壓,改善呼吸和代謝。這種負(fù)離子在室內(nèi)每立方厘米含量只有40~50個,而原始森林卻有10萬個以上,這也正是海濱、林區(qū)長壽老人多的原因之一。尤其是下雨、下雪時,是產(chǎn)生負(fù)離子最多的時候,有時我和家人打著雨傘出去鍛煉。 第二,堅持學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)是腦細(xì)胞的體操。不少愛好學(xué)習(xí)、一生勤奮用腦的人,記憶力和分析能力很好,徐特立75歲時還訂了一個20年學(xué)習(xí)計劃,成為偉大的革命家、教育家,活到96歲。老年人只要科學(xué)用腦,勤奮學(xué)習(xí),依然可以煥發(fā)出智力的光輝,創(chuàng)造奇跡。 第三,保持良好情緒。一個人如果情緒不好、心境惡劣、長期壓抑,腦細(xì)胞會以快于正常幾十倍甚至幾百倍的速度死亡。有位教授老伴走了后,心里沒寄托,情緒長期消極悲觀,不出門、不見人、不活動,腦細(xì)胞大量死亡,很快癡呆,不久離開人世。癡呆就是腦細(xì)胞死亡30%~70%。所以為了我們的大腦,必須要有良好的情緒,要學(xué)會自我調(diào)節(jié),讓神經(jīng)細(xì)胞活躍起來。 第四,保護好大腦。吸煙傷害大腦,吸煙6秒鐘有毒物質(zhì)就隨血液進入大腦。喝酒傷害大腦,喝酒厲害的人嚴(yán)重傷害認(rèn)知能力和記憶力,最后也會癡呆。把飲料當(dāng)水喝也傷害大腦,我接診過一位8歲小男孩,腦萎縮來院,他家是飲料批發(fā)商,家里有喝不完的飲料,他從來不喝白開水,把腦子喝成了慢性苯中毒。 第五,重視腦營養(yǎng)。大腦營養(yǎng)決定大腦功能的優(yōu)劣,起80%決定性作用的是營養(yǎng),營養(yǎng)失衡會給腦的發(fā)育和運行帶來惡劣影響。人的大腦細(xì)胞需8種營養(yǎng)素——脂肪,糖類,蛋白質(zhì),鈣,維生素A、B、C、E。人的大腦相當(dāng)于一個大樓,營養(yǎng)就等于8根支柱,缺一不可。為保證營養(yǎng)均衡合理,要吃健腦食物,比如粗糧、蔬菜、水果、瘦肉、豆制品、魚、蛋黃。堅果類食物如核桃、瓜子都是健腦食物,要經(jīng)常吃,量不要多,但要堅持。經(jīng)常吃魚頭也能健腦,魚頭富含卵磷脂,我國著名圍棋大師聶衛(wèi)平有時一頓吃七八個魚頭。但污染嚴(yán)重的魚不要吃。另外,對于老年人,要像“羊吃草”一樣少食多餐。 為了幫助記憶,我給大家編了形象好懂的順口溜:“一把蔬菜一把豆,一個雞蛋加點肉,五谷雜糧要吃夠,水果牛奶帶上路”;“一日三餐,餐餐不飽,餓了就吃,吃得較少”。堅持做到以上5點,你就能把大腦帶到健康運轉(zhuǎn)的軌道上,大大延緩它的衰老!...

近日,《美國醫(yī)學(xué)協(xié)會雜志》刊登了一項最新研究,發(fā)現(xiàn)長壽老人大腦中“皮質(zhì)層”厚度是普通老人的兩倍;皮質(zhì)層越厚,大腦衰老速度越慢。研究人員認(rèn)為,了解長壽者的大腦秘密有利于我們維護健康、延年益壽。
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