11月02 如何從飲食上預(yù)防心腦血管疾病

吃什么可以預(yù)防心血管疾病呢？在我們的餐桌上各種不同的食物可以幫助我們預(yù)防常見(jiàn)的一些疾病。有哪些食物可以預(yù)防心血管疾病呢？在這里，不如就來(lái)為大家總結(jié)一下預(yù)防心血管疾病的食物都有哪些吧。

預(yù)防心血管疾病吃什么

蘋(píng)果。蘋(píng)果不僅含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素、礦物、蘋(píng)果酸等，還有一種寶貴的果膠成分。果膠是一種可溶性纖維素，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，調(diào)理腸胃，并和膽固醇結(jié)合，幫助人體排出體外，達(dá)到降低膽固醇的目的。其中果膠也會(huì)和膽囊中的膽固醇結(jié)合排出，可以稀釋膽汁，有預(yù)防膽結(jié)石的效果。

海帶。預(yù)防血管阻塞。海帶屬于水溶性纖維，可加速膽固醇排出體外，還能預(yù)防動(dòng)脈硬化。吃法：海帶本身含鈉，吃時(shí)少加調(diào)味料。

魚(yú)類(lèi)。長(zhǎng)期規(guī)律地吃魚(yú)遠(yuǎn)比單吃心臟病藥還要好，而且安全、無(wú)副作用。

獼猴桃。獼猴桃的果肉細(xì)嫩多汁，味道酸甜可口，很多人都很愛(ài)吃。食療專(zhuān)家、東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科竇國(guó)祥教授說(shuō)，獼猴桃可以說(shuō)是各種水果中營(yíng)養(yǎng)最豐富、最全面的，常吃獼猴桃不僅能抑制誘發(fā)癌癥基因的突變，而且可以降低冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率。

芹菜。降血壓。芹菜所含的芹菜堿，有保護(hù)心血管的功能。而且葉子的維生素C比莖高。吃法：選擇嫩葉，用熱水燙一下，做涼拌菜或沙拉均可。

與此同時(shí)，預(yù)防心血管疾病還要多注意以下飲食誤區(qū)。

預(yù)防心血管疾病的飲食禁忌

忌高糖。食糖過(guò)多，不能完全被機(jī)體利用的部分便會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪。這對(duì)心血管病患者非常不利，可以加重高脂血癥、動(dòng)脈硬化。

忌多葷少素。長(zhǎng)期大量地?cái)z入高脂飲食，特別是畜肉、蛋黃、奶油、動(dòng)物內(nèi)臟等，會(huì)升高體內(nèi)膽固醇和甘油（油食品）三酯的水平，導(dǎo)致高脂血癥和動(dòng)脈粥樣硬化。許多人以為生活水平提高了，就應(yīng)把原先生活貧困的“口?！毖a(bǔ)回來(lái)，食必肥甘，吃必“盡興”，因而對(duì)粗糧、蔬菜不悄一顧。殊不知，這正好給心血管病安營(yíng)扎寨大開(kāi)了方便之門(mén)！當(dāng)然葷不可不吃，但必須控制攝入量，正確選擇食品種類(lèi)。一般人每天進(jìn)食3份高蛋白食品足矣；每份指瘦肉50克，或大雞蛋1個(gè)，或豆腐100克，或魚(yú)蝦雞鴨100克，其中又以魚(yú)類(lèi)、去皮家禽及豆制品為佳。

忌高鉀。心血管病患者若服用氨苯喋啶、安體舒通等保鉀利尿劑時(shí)，應(yīng)避免過(guò)多食用含鉀多的食物，如土豆、香菜、蘑菇、橘子等，以防引起高血鉀癥。若服用的是噻嗪類(lèi)利尿劑，由于其有促進(jìn)排鉀的作用，則可多食用些這類(lèi)食物。

忌多鹽少水。食鹽即氯化鈉，鈉攝入過(guò)量是導(dǎo)致高血壓的主要原因之一，尤其是每天超過(guò)8克者危險(xiǎn)性更大。研究發(fā)現(xiàn)，在每日鹽攝入量低于3克的人群中平均血壓低，且隨年齡的增長(zhǎng)血壓也無(wú)明顯升高趨勢(shì)。我國(guó)廣東人膳食口味淡，其高血壓發(fā)病率明顯比北方高鹽地區(qū)低。如已習(xí)慣于“咸”味，建議在妙菜起鍋時(shí)再放鹽。這樣“咸味”足而實(shí)際放鹽少，因?yàn)榇藭r(shí)食鹽未滲透于食物內(nèi)。另外，應(yīng)多飲白開(kāi)水，以促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝和機(jī)體內(nèi)毒素排泄，不愛(ài)喝水的人血粘稠度高，進(jìn)入中年之后容易發(fā)生心臟病。

預(yù)防心血管疾病，飲食上要做到以上幾點(diǎn)哦。